目前日期文章:200912 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
買了賀喜可可粉,來做最愛的巧克力口味,鑑於上次老爸亂買麵粉的失敗作,這次大成功,我沒有調很甜,為的是要消耗之前買的有機李子醬,早餐將土司烤過後,夾著李子醬,超優!下次可以甜一點,因為賀喜可可粉是完全無糖的,這次土司像是有巧克力香味的原味土司!

可可雙色土司 可可雙色土司

linannie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

製作可可雙色土司的同時,再次挑戰包子,媽媽問了一個很會做包子饅頭的阿姨,我就照她的步驟,不再用攪拌器攪拌,自己用手和麵團,三光後鬆弛至表面有點分裂狀,就開始分割包紅豆餡,再放置30min後,以中大火冷水蒸起,我覺得還是不太好,皺皮的現象還是沒解決,到底問題出在哪,我實在搞不懂,我跟「蒸」這個動作,實在是很沒緣分

紅豆包

linannie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

星期日起了個大早,想來做巧克力土司,很辛苦的打完了麵團,想說再用蛋盆手揉個幾下,不料,慘事發生,蛋盆緣背面,竟然還有殘餘的油污,之前就洗過了,也做過蛋糕了,竟然還有殘污,就在我一邊揉,一邊轉蛋盆的情況下,竟然就這樣將油污揉進我那柔嫩的麵團裡了,只能忍痛,將她整陀丟到垃圾桶了,嗚嗚,好不容易揉到接近薄膜狀的說。。。心情超差,不想做了,今天收工。 什麼是蛋盆油污,請參考別人的畫面。

linannie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

故事是這樣來的,話說我那什麼都不挑的老爸,前陣子我老是做有咬勁的麵包,例如貝果,或是黏黏口感的蛋糕,例如重乳酪蛋糕,他他他,竟然都不愛(還說他什麼都不挑),問了老爸後,老爸才說最愛的是椰子麵包(我最不愛),為了孝敬老爸,買了一小袋的椰子粉,來試試身手吧!一樣是用Carol的食譜,麵包對我來說挺上手的,為了避免上次波蘿屁股事件,這次非常注意烤箱溫度,一直走來走去調整溫度,在睡午覺的媽都被我吵醒了,真是不好意思。出爐囉,媽說這次烤的挺優的耶,正面及屁股的顏色剛好,不過當天出爐爸媽沒試吃,隔天又再烤了一下才吃,沒包到椰子餡的麵包體吃起來比較乾,整體感覺還不錯,媽說甜度油份適中,外面真的都太油了,回烤後盤子底部都油膩膩的,我做的卻不會!YA!還是自己做的麵包最健康!為了老爸的三酸甘油酯,我會繼續努力的!p.s.烤箱只有半盤的一半,所以一烤完麵包們總是大合體,沒關係啦,反正自己吃!
椰子麵包 椰子麵包2 椰子麵包3

linannie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

媽咪最近看到電視在介紹波士頓派,就突然想吃起來,來來來,就跟著Carol的食譜來實驗一個。我沒有九吋烤盤,就將麵糊倒入七吋蛋糕模,並分裝一些到三個小布丁模,烤了20分鐘後,又快膨脹到天花板了,好在有分裝!BUT。。。烤完後,就一直在塌陷了,快點倒扣快點倒扣,看起來似乎阻止了塌陷行為,但是,各位觀眾,不可思議的事件發生了,要脫膜抹入鮮奶油時,蛋糕模底部竟然是空的,瞎密,為什麼,為什麼倒扣後變成底部塌陷了。。。真是有夠醜的,沒辦法了,還是得照抹奶油,成品就變成現在這副德行了,嗚嗚!吃起來的口感,似乎不像外面賣的波士頓派,比較是奶油戚風的感覺,不過,也挺久沒吃波士頓派了,該是什麼口感也忘了!哈!還不錯吃!我用costco的吉安牧場的雞蛋,一顆要價6.5元呢,挺優的,吃起來有濃濃的蛋香唷,配上鮮奶油,甜度也剛好,吃起來有幸福的感覺唷~
波士頓派

linannie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

找更多相關文章與討論