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周老師的不作怪貢丸,一直挺想嘗試,有了攪拌器,可以名正言順的大膽嘗試了!這第一次的處女作,雖然距離面貌姣好平滑渾圓的貢丸還有一段距離,但是,至少可以成糰不會散掉了(娘親說他以前做過一次,結果一下水都散了),看周老師的讀者回應,我想可能是攪打瘦肉的步驟還不夠,因為打完時,肉的顏色並不偏白,下次再來挑戰!一定要做出跟外面媲美但,無任何添加物的天然美味貢丸!

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看到Carol的鮪魚喵喵,超可愛的,好久沒吃到鮪魚麵包了!來!自己做做看!ccc!做個邪惡表情!

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  • Jun 19 Sun 2011 12:44
  • 蛋塔

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從美國扛回來的杯子蛋糕烤盤,一直還沒用,老妹在美國做很成功的蛋塔,就是用這個烤盤,來~開工試試!

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有了12公升攪拌器,發現要打麵團的量還不能太少,否則麵團都黏在S型勾上轉啊轉的,都打不太到,這次打10個貝果的份量,算是最低量的了,份量再少,攪拌器就打不太到了!果然可以一次做足!不過為了老爸的牙口,我還是做十個給娘跟我吃就好,另外準備紅豆軟麵包給爹吧!

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DSCF1955.jpg    媽從米國回來後,一直告訴我老妹做的戚風多簡單多厲害,一直push我快做快做,好啦,我承認我對做蛋糕真的有點害怕!再怎麼害怕還是要來嘗試,畢竟戚風模都買了,還沒用過哩!這次用妃娟書裡的食譜,人家就說是2個模的份量了,老媽一直覺得一個模放的下,我就聽從了!結 果,一個模會太厚啦,烤半天裡面還沒烤熟,烤到最後,本來是膨脹的蛋糕體都內縮了!娘都是你啦!這次失敗算你的quota啦!

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