娘說，妹在美國好愛吃炸中卷，不過美國買現成的挺貴的，也許因為田納西是內陸，沒什麼海鮮，隨便一小盤，肉質還沒有我們juicy，而且切的瘦瘦的，就要價600台幣！吼！大家都有吃到，我也要吃啦！今天就跟娘去萬大買新鮮的中卷來炸！連老闆都愣住，這麼新鮮幹嘛炸！老妹，回來啦！這一盤不到200大洋！
目前分類：廚房日記 (11)
- Jul 03 Sun 2011 22:30
炸中卷
- Jun 28 Tue 2011 23:10
貢丸～以後自己做
周老師的不作怪貢丸，一直挺想嘗試，有了攪拌器，可以名正言順的大膽嘗試了！這第一次的處女作，雖然距離面貌姣好平滑渾圓的貢丸還有一段距離，但是，至少可以成糰不會散掉了（娘親說他以前做過一次，結果一下水都散了），看周老師的讀者回應，我想可能是攪打瘦肉的步驟還不夠，因為打完時，肉的顏色並不偏白，下次再來挑戰！一定要做出跟外面媲美但，無任何添加物的天然美味貢丸！
- Apr 17 Sun 2011 21:13
大廚不在家，阿尼當大王
娘這幾天不在家，週末就由阿尼掌廚。不容易耶！本來今天除了麵包外還想做蛋糕，把一星期的早餐份量搞定，不料除了凌晨被叫醒外，突然發現昨天泡的黃豆還沒處理，做麵包的空檔又來煮豆漿，中午還要煮個餛飩湯給爸吃，lilicoco搞起來，算了，我放棄做蛋糕了，腳快斷掉了！從十點多站到晚餐時間。。。累！
晚餐，炒個菜飯，配個紅蘿蔔炒青花菜，還有高麗菜炒蕃茄，昨天還剩一些沙茶金針菇、還有些娘之前就煮好的滷百頁、滷杏鮑菇、洋蔥絞肉、一點點的三杯雞，熱一熱，哈！感覺還挺澎派的！
心得：要當大廚不容易耶，腦袋要想煮什麼，採買要想怎麼煮，娘腦袋裡都裝些什麼啊！還好娘快回來了！我快黔驢技窮了哩！
- Jun 30 Wed 2010 14:40
蓮藕糕
之前買的蓮藕粉，一直沒泡完，剛好看到周老師的食譜，且包紅豆粽的豆沙還剩很多，就想說乾脆整個做一做，做完不錯唷，很軟嫩，Qㄉㄟˋㄉㄟˋ，不過，放到冰箱冰過後，會有點變硬，可能得像周老師說的，要蒸一下！第一次做，還算成功，而且是用高貴蓮藕粉，可不是太白粉唷！
- Nov 04 Sun 2007 21:27
洋蔥絞肉
媽咪是個職業婦女，總是得趁著假日把一星期的菜買一買，練就許多分裝的好功夫。
這道菜很實用，做好後分裝放到冷凍庫，要下麵，配飯，當其他配料，都很方便喔！
這道菜很實用，做好後分裝放到冷凍庫，要下麵，配飯，當其他配料，都很方便喔！
烘焙日記 (5)