阿尼與麵粉玩意兒們

這次的可可土司呢，有點給他失敗，原因為何呢？主要是家裡沒麵粉的，派老爸臨時去市場買高筋的回來，不料，老爸不是去A市場買，他他他，竟然給我跑去B市場買，還跟我說高筋哪裡都一樣沒差啦，唉-.- 在揉麵團時怎麼打都打不出筋，一直濕施黏黏的，本來還在想，我沒有把孟老師的配方搞錯啊，怎麼會這樣，而且昨天才剛做完卡士達土司耶，天氣也都差不多呀，結果媽跟我爆料，爹地不是買我要的那家麵粉，媽說爸聽我在自言自語打不起來時，還跟媽咪噓噓，叫她不准跟我講呢！這次啊，整個打不出筋，麵粉果然是麵包的第一要素，整個的黏成一團，我又一直狂打，好像搞到都發酵過頭了！基礎發酵時，漲的好快，等手指一按，阿咧，洩氣了。。。慘。。。所以本來想學孟老師，將可可麵團，與原味麵團桿開包在一起的，只能隨便桿桿亂包一通，整個的黏啦！烤的時候咧，也吐ㄘㄟ/，十分滿時才拿去烤(因為我好累在睡覺，媽咪說要幫我烤，沒想到長大速度又比平常快，然後又有人打電話來。。。整個忘記。。)，邊烤邊"吐奶"啦，麵團竟然溢出土司模，老媽跟我看到差點沒笑死，老娘做這麼多次的土司，還沒做過吐奶的！不過最後出爐，外型還算過關啦，不過這次口感就差了點，像是剛練習的，組織很鬆散，也沒什麼嚼勁。下次啊，我一定要用日光烘焙的麵粉再試一次，讓老爸心服，麵粉哪裡買真的有差啦～～～有的地方筋度就是不足啦～～～