阿尼與麵粉玩意兒們

上星期的芋頭酥.蛋黃酥還剩了一大堆的芋泥餡與紅豆餡，本想再把他們做成酥的，沒料表妹拿了一盒耶里的蛋黃酥們來，一來就是12顆，那那‧‧‧就還是換點口味好了，免得全家都變成酥酥臉了！這次麵包體呢，本來想用孟老師的芋泥奶香麵包，可是看到湯種法，又懶了，想直接搞一搞，就換成紅豆麵包的配方。
這次在打麵團時，超讚的，有讓麵包機休息一下(不然連續打個三次，機器都會叫「我太熱了，我要休息」)，再打，而且有耐心等到比較光滑，才放奶油，最後拿出來，再用力摔一摔，整個麵團軟嫩到不行，卻不黏手，挺好操作的。發酵完畢後，分割滾圓包餡，也都很順手，腦袋裡把會的造型都拿來亂搞一番，哈！隱約好像吃過麵包店有將芋泥與肉鬆混在一起的，我也來試試！本來還想弄個菠蘿皮，不過有點手忙腳亂，因為還要分餡，還要包，就放棄了。
烤箱一次只能烤六個，就讓紅豆餡的進去烤，不過由於烤箱無法指定上下火，所以烤出來的顏色比較淡，第二爐烤芋泥的，就將溫度調高一些些，嗯嗯，出來的上色有比較漂亮了！
隔天早餐芋泥肉鬆麵包吃起來還不錯，甜度剛好，原來芋泥配肉鬆還不賴耶！倒是媽咪是吃紅豆泥麵包，她覺得過甜，因為紅豆泥當初調的比較甜，才能久放，不過麵包體是一起做的，就抱歉啦！吃到紅豆的，就請配個茶囉！(p.s.人家隔天早上吃紅豆口味的，哪會太甜，剛剛好啦～喔依系～自己做的麵包真的很健康，都不油唷）