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扭結麵包發酵的同時，續做葡萄蛋糕捲，這次改用戚風蛋糕體（不過我吃不出來跟分蛋海綿有啥不同:p），烤完要捲時，發傻了，竟然捲錯邊，還好還是有捲起來。不過這次內餡用奶油＋糖粉＋鮮奶，整個大失敗，原來鮮奶回溫要有點加熱，才容易與奶油打發，我整個油水分離，鮮奶歸鮮奶，奶油歸奶油，根本打不進去，而且份量弄起來好少，所以捲起來只有一瞇瞇。我比較覺得confuse的是，我烤完明明用手輕觸已經是乾爽有彈性了，可是拿烤紙鋪在上面卻又把一層蛋糕黏起來，真想殺人，是還烤的不夠乾爽嗎？大概吧！所以即使蛋糕冰過，吃起來還是有些濕潤，不像順成賣的蛋糕捲那樣乾爽。等我買完烤箱再試試好了！
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