阿尼與麵粉玩意兒們

最近拿到一堆減農藥的福壽山蘋果，沒想到竟然囤積到1kg了，媽咪看到快哭了，來做成蘋果醬吧！

感謝宥子媽之前鳳梨果醬的食譜，又找了幾個網站參考蘋果果醬的作法，來小試一下身手，作法如下：

材料：
蘋果1000g、二號砂糖300g、檸檬2顆壓汁、冰糖2～3大匙

準備工作：
1.準備裝果醬的玻璃瓶，瓶身放入滾水煮5min消毒，放涼or烘乾
2.瓶蓋過熱水撈起

作法(看圖說故事)：

1. 1.蘋果切小丁，加點水，加入砂糖300g小火燉煮。
   事實證明完全不需要加水，蘋果會生水，原本是滿滿一大鍋，結果煮了十來分鐘，就生了一堆水了，三不五時攪拌一下，以免燒焦。原本想要加糖到450g，先加300g試試，就發現甜度已經夠了，大概這次的蘋果夠甜。
2. 2.持續煮到蘋果變軟。
3. 3.我憑感覺，覺得適當時機，加入檸檬汁，繼續將蘋果煮成透明。
4. 4.蘋果已變軟，多半成透明，用擣泥器搗成泥狀。
5. 5.因為加入檸檬汁後，試吃覺得有點酸，此時加入冰糖，再煮一下，將水分收乾一些。
6. 6.煮到成稠狀，關火，趁熱裝瓶。