阿尼與麵粉玩意兒們

其實今天還想順便搞個蛋糕，不過，計畫總是趕不上變化！清晨三點多，因故被叫醒，處理好已經四點多了，好吧，那就多賴一點床吧！睡到個十點！起來後，吃飯皇帝大，先嗑完我的早餐再說！這次用的麵團是Carol的椰子麵包，我把份量乘以2，另一份就可以拿來做杏仁片麵包！

自從有了小林攪拌器，真的好打多了，雖然王老師說要用三速打，但是小林好像不適合，說明書上也是寫打麵團不可以用三速，否則機器容易壞，我打個幾秒而已，也發現整個攪拌器震動到不行，算了，還是用二速打好了！用螺旋勾果然還是需要幫忙刮一下，大概份量還是太少，所以偶而會整個麵團繞在勾子上！

這兩種麵包之前都做過，不陌生，用半盤烤箱果然比較有空間伸展！一個半盤可以烤八個！火溫不太好控制耶，Dr.Goods的上火好強喔，一下子就上色到有點焦了，趕快調低，結果下火好像比較弱，烤完時底部還軟軟的！第二爐的杏仁片稍微調整一下，讓下火高溫一些，上火低溫一些！咦，烤了十分鐘了，怎麼換成上面沒上色，再加個十度，跑去收拾善後，一回頭，唉唷！怎麼又有黑掉了的啊！整個上火大降溫！

還是要多適應一陣子，上火大概要慢慢烤吧，不能調來調去的，大概要維持160度左右！下次再來試試！不過，這烤箱的上色還挺令人滿意的，不像以前的小烤箱，烤半天顏色都上不去！好香！老爸！這椰子麵包是為你做的唷！