提拉米蘇.jpg 在美國時,吃了妹做的提拉米蘇後,回來一直想嘗試看看,終於去把材料買齊了!來試做一下看看!用的是Carol的經典提拉米蘇食譜,不用加吉利丁,所以不用脫膜,手指餅乾也是我自己做的,本來以為手指餅乾做提拉米蘇的鋪底會有剩,原來Carol都算的剛剛好,全部用光光啦!下次可以做多一點,剛出爐脆脆的,當小點心挺不錯的呢!
經過冷藏一整夜後,隔天來當早餐,真的很美味可口呢!只是我巧克力粉實在灑太多了,害老爸嗆到,真是抱歉!好軟綿唷!是真材食料的唷!真棒!

提拉米蘇的食材中,mascarpone cheese 與咖啡酒成本較高,難怪外面正統的提拉米蘇不便宜,有的店為了省成本,改用cream cheese,就差很多了!YA!這次大成功!以後愛吃自己做!


這次去買食材,有個很無奈的心得,我發現"便利商店"的那間烘焙店,東西都不是很新鮮,很多東西都快到期了,本來要買無糖可可粉,沒想到架上僅剩一罐,有效期間是兩年,結果還半年就要到期了,問老闆娘還有沒有,他冷冷的說只剩那一罐,冰箱裡也沒有總統牌的鮮奶油,老闆娘一樣是推給廠商,說是沒貨,問她什麼時候會到貨,也推說廠商沒說,當下整個覺得。。。很OOXX。後來只好去Wellcome買,沒什麼貨,wellcome多的是總統牌鮮奶油,只是可可粉比較貴,快要那間烘焙店的兩倍,可是有效期間還有兩年,為了提拉米蘇,只好買了。娘跟我說,也許那間烘焙店,就是賣便宜的,所以跟廠商進的貨色,都是快過期的,品質較差,好失望!在美國真好,隨便一間超市,marscarpone cheese量多到隨便你拿,不像這裡,架上只有一兩盒,還快要過期,美國真的是做烘焙的天堂!

手指餅乾.jpg 

提拉米蘇1.jpg  

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阿尼與麵粉玩意兒們

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