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家裡一堆綠色奇異果酸不溜丟的，那來做瑞士捲好了，消耗一下！用的是孟老師的食譜，全蛋海綿蛋糕。 全蛋海綿，覺得不太好做，全蛋要打到麵糊狀，要打好久，還是戚風簡單點，本來以為不用分蛋，應該容易點說...(果然歹幾不是憨人想得這麼簡單)。烘焙的 時間，也抓不太準，不知道算是烤太久，還是烤不夠，覺得出爐的蛋糕體，沒有戚風的綿密，怎麼形容呢。。。是有點像海綿，孔洞比較大，但是似乎缺少了孟老師 所說的彈性，吃起來不算美味，覺得口感比較粗。 |
下次還是乖乖做要分蛋的戚風好了。。。唉。。。蛋糕。。。我真的是殺手
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