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原來，夏天，是個超級容易發酵過頭的日子，想說偷懶，依照上次成功的歐包經驗，再來搞個歐包吧，不料，原本Carol食譜說要發酵12-16hr，BUT，還不到12hr，都快發酵過頭了，酒味超重，起床還沒刷牙洗臉就趕快後續操作。這次烤前，還忘了切花紋，還是入爐後5秒才想到，拿出來已經不好割了，麵團超軟，可能刀子也不夠利。這次烤完，還算皮脆內軟，但是酒味超重，所以感覺沒那麼好吃，不過內裡超有彈性的，看照片就知！在夏天，真的得小心，這天的室溫是31度。
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