周老師的不作怪貢丸，一直挺想嘗試，有了攪拌器，可以名正言順的大膽嘗試了！這第一次的處女作，雖然距離面貌姣好平滑渾圓的貢丸還有一段距離，但是，至少可以成糰不會散掉了（娘親說他以前做過一次，結果一下水都散了），看周老師的讀者回應，我想可能是攪打瘦肉的步驟還不夠，因為打完時，肉的顏色並不偏白，下次再來挑戰！一定要做出跟外面媲美但，無任何添加物的天然美味貢丸！
- Jun 28 Tue 2011 23:10
貢丸～以後自己做
- Jun 28 Tue 2011 22:49
鮪魚喵喵
- Jun 12 Sun 2011 23:11
貝果.紅豆麵包
有了12公升攪拌器，發現要打麵團的量還不能太少，否則麵團都黏在S型勾上轉啊轉的，都打不太到，這次打10個貝果的份量，算是最低量的了，份量再少，攪拌器就打不太到了！果然可以一次做足！不過為了老爸的牙口，我還是做十個給娘跟我吃就好，另外準備紅豆軟麵包給爹吧！
- Jun 12 Sun 2011 12:34
巧克力戚風蛋糕
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媽從米國回來後，一直告訴我老妹做的戚風多簡單多厲害，一直push我快做快做，好啦，我承認我對做蛋糕真的有點害怕！再怎麼害怕還是要來嘗試，畢竟戚風模都買了，還沒用過哩！這次用妃娟書裡的食譜，人家就說是2個模的份量了，老媽一直覺得一個模放的下，我就聽從了！結 果，一個模會太厚啦，烤半天裡面還沒烤熟，烤到最後，本來是膨脹的蛋糕體都內縮了！娘都是你啦！這次失敗算你的quota啦！ |
- May 29 Sun 2011 23:42
土司佐鳳梨果醬
嚇死人的塑化劑風暴尚未落幕，我看什麼東西還是靠自己最好！來！自製的鳳梨果醬，雖然耗時，但其實很簡單，尤其不加任何詭異的添加物，只有單純的鳳梨、蘋果、二砂糖、檸檬汁，全部都是天然的食材！配上自製土司，我想要自給自足耶！有誰要一起來種田啊！我們回歸以物易物吧！樣子就不多拍了，跟之前作的蘋果果醬顏色差不多，這次作了四罐UCC的罐子，給了小東的媽一罐，小東媽超愛，一下子就嗑光了，連小東爸都嫌原本放在冰箱的桑椹果醬過甜，我的比較好吃！哈！YA！
- May 05 Thu 2011 19:55
田納西 Day5：州立公園
好家在，經過一整天的打雷閃電大雨後，天氣放晴，不過氣溫對我們還是偏低！看我們穿著多厚重的衣物就知道！今日前往近郊附近的公園散散步，應該是州立公園吧！運動一下！一路上，林蔭大道及綠油油的草地，依舊綠意盎然，廢話不多說，看圖就好！
- May 04 Wed 2011 08:51
田納西 Day4：It's raining
瞎密！外面又冷又下雨！老妹你不是說熱到爆嗎！我們竟然又遇到超冷的天氣，好吧！在家做東西吃東西煮東西！
烘焙日記 (5)