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上次在里仁買了超級貴的有機黑糖，450g要價100多塊錢，一般半斤的黑糖只要2、30塊，這樣可以知道這個黑糖有多高級了吧！為了避免放到忘記就拿來做黑糖麵包囉！
有機黑糖
孟老師的食譜有加薑汁，但我與這些燥熱的食材無緣，就省了！這也是先用湯種做的，吃起來還算軟嫩，不過因為烤箱溫度不好控制，足足烤了25min才搞定！上面的黑糖酥皮，烤的脆脆的 ，裡面的麵包剛烤完直接吃還頗軟嫩的，應該算是成功囉！
黑糖麵包
黑糖麵包
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